weekmenu

weekmenu 13, 2 personen voor 32.92

Het nieuwe weekmenu is weer klaar! Deze week liet ik me inspireren door mijn vakantie in egypte. De koshari en de shakshuka zijn hier heerlijke voorbeelden van! Leuk om te maken, maar echt fantastisch van smaak. Ik vierde afgelopen week mijn verjaardag met een egyptisch buffet en deze twee gerechten waren de absolute favoriet!

Shakshuka, ei met tomaat

Een heerlijk en makkelijk gerecht wat absoluut een lach op je gezicht tovert! Bak een uitje met paprika tot deze helemaal glazig en zacht zijn, voeg hier een kruidenmix aan toe van een beetje kaneel, komijn, paprikapoeder en verse koriander. Knijp nu de tomaten uit blik uit in de pan en laat het geheel inkoken tot een mooie dikke saus. ondertussen verwarm je de oven voor op 180 graden. Schep de saus in een diepe ovenschaal en maak kuiltjes door met een lepel in de saus te drukken. doe in elk kuiltje een ei. Verkruimel de feta boven de schaal en zet het in de oven tot de eieren gaar zijn. Heerlijk met rijst!

Koshari

Weer zo een heerlijk egyptisch recept. Een echte basis maaltijd. Heerlijk met de shakshuka mocht je nog wat over hebben!
Ook kun je de gekookte rijst van gisteren hergebruiken. Je bakt de rijst met een scheutje olie en voegt hier de linzen en kikkererwten aan toe. kook in een andere pan de pasta. in een klein koekenpannetje bak je een uitje tot deze goudbruin is. voeg zout peper en evt wat verse koriander toe en je bent klaar!

Verse kippensoep

Oke, makkelijkste recept ooit! Maar such soulfood! Bak de kip aan beide kanten even aan en overgiet deze met warm water. voeg je soepgroente en een handje rijst toe en laat koken tot de kip gaar is. Haal de kip uit de pan en verwijder het vlees van het bod. Het vlees bij je soep en je hebt een perfecte gezonde maaltijd soep!

Gegrilde groente met couscous

Gril in een pan (of de oven) de aubergine, paprika, rode ui, en de courgette. Maak de couscous volgens de verpakking. halveer de cherry tomaatjes en roer alles even door elkaar. Ten slotte verkruimel je de feta er bij en een schetje olijfolie, zout en peper maakt het af!

Tomaten pasta met spek

Mega lekker, super simpel! Snij de spek ik grove stukken, en bak deze goudbruin. Voeg rode uien ringen toe en bak tot dat deze zacht en licht gekarameliseerd is. Knijp nu de tomaten uit in de pan en laat het geheel inkoken. Hussel de gekookte pasta door de saus en serveer met de kiemgroente!

Boodschappen:

Aardappel, rijst, pasta

Jumbo Penne Rigate 500g

1500 g, 1,22/kilo061

Jumbo Durum Couscous Tarwe 275g

1275 g, 2,84/kilo078Vlees, vis, vegetarisch

Zandvliet Gerookt Ontbijtspek Stukje

110,90/kilo327

Jumbo Soeppakket met Groenten ca. 425g

15,86/kilo249Groente

JWK Rode Uien 1000g

11000 g, 1,39/kilo139

Jumbo Kiemmix Broccoli, Alfalfa & Rode Kool 60g

160 g, 18,00/kilo108

Jumbo Fijne Soepgroente 250g

1250 g, 5,00/kilo125

Jumbo Kikkererwten 410g

1410 g, 2,61/kilo107

Jumbo Biologische Bruine Linzen 400g

1400 g, 3,03/kilo121

Jumbo Biologische Zoete Puntpaprika 2 Stuks

12 , 1,30/stuk259

Jumbo Cherry Tomaten 250g

1250 g, 3,96/kilo099

Jumbo Aubergine

10,89/stuk089

Jumbo Courgettes

10,69/stuk069Koken, soepen, maaltijden

Jumbo Vezelrijke Zilvervliesrijst Voordeelverpakking 1kg

11000 g, 1,43/kilo143

Jumbo Tomaten Gepeld 400g

2400 g, 1,13/kilo090

Jumbo Koriander Voordeelverpakking 40g

140 g, 44,25/kilo177

Jumbo Paprika Mild 39g

139 g, 54,87/kilo214

Jumbo Kaneel 29g

129 g, 55,86/kilo162

Verstegen Komijnzaad 40g

140 g, 49,25/kilo197Zuivel, eieren, boter

Jumbo Feta Kaas 40+ Plak 200g

1200 g, 9,95/kilo199

Jumbo 10 Kakelverse Scharreleieren M

110 stuks, 0,28/stuk279Let op! De prijzen worden getoond inclusief BTW en onder voorbehoud van mutaties.